顾长林抬头,「嗯。」
徐清梨看了看时间十一点了,快到饭点了,就道:「饿不饿,我去做饭。」
今天中午吃砂锅炖鸡肉,虽然徐清梨这个也是笨鸡,个头不大,但是可比野鸡肉多多了,野鸡肉太少,而且肉太紧实了,硬!
她还是喜欢吃家鸡。
说到鸡,徐清梨觉得他们家明年也得养几只鸡,这会儿政策是城里不允许养鸡,而农村每家不能超过五只。
自家有了鸡,吃鸡蛋不是比较「方便」嘛!
徐清梨琢磨着,来年开春让顾大伯娘打听一下小鸡仔。
徐清梨做饭去了,而顾长林在炕上呆愣好一会儿,摸摸自己的脸,清梨刚才好像摸他脸了。
开心~
午饭刚做好,顾长森和顾长月兄妹两个就回来了,徐清梨就很佩服她这小叔子踩饭点。
踩得可真准。
鼻子也灵。
「是鸡汤的味道,嫂子你炖了鸡肉是吗?」一进屋里就嗅着鼻子。
徐清梨,「是啊!快去洗手,给长月也洗。」
这次的鸡肉是纯鸡肉,徐清梨没往里面放蔬菜,鸡汤上面飘了一层黄色的鸡油,用砂锅熬了两个时辰,鸡肉软烂入味,出锅前撒一把葱花,这味道绝了。
「嫂子你做饭真是太好吃了~比国宴大厨还做的好吃。」顾长森边吃边夸赞,有点马屁精的潜质。
「嫂子,好吃。」顾长月小朋友也立马跟上。
徐清梨就笑,「下午我要包饺子,煮猪头,你们两个留下来给我帮忙。」
现在十二月末了,将近一月份了,要过年了,徐清梨想着赶紧把猪头煮出来吧,煮出来这几天吃,大缸里那些排骨啊肉就留着过年那几天吃。
还有饺子也包点。
偶尔懒了煮个饺子吃,非常方便。
当然煮挂面也方便,但是她不爱吃,就爱吃饺子。
「好的嫂子。」
冬天白天短,也不用午睡。
吃完午饭就准备包饺子煮猪头,猪头她提前拿进来了,冻得已经化开了。
先在盘子里倒酒,把猪头上的毛燎干净,然后把耳朵割下来,洗刷干净,猪头中间劈半。
舌头,翘舌都清理干净,然后加盐用猛火煮个两三个小时就差不多了。
猪头在锅里煮着不用管,偶尔出去添把柴就行,徐清梨就准备饺子馅了。
也是两种馅,酸菜猪肉馅,白菜猪肉馅。
虽然酸菜白菜本质上是一个东西。
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