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洗好的板栗，苏巧巧分成两份，一份放在炉火中烤，另一份打算做成糖炒栗子。

做糖炒栗子，除了糖之外，还需要一种黑色的砂石作为导热材料。

这种石头并不难找，村里的河边就有许多。

离晚饭的时间还早，苏巧巧叮嘱苏彦看好家里，拿上两个布袋，带着苏秀秀一起去了河边。

“秀秀，挑这种黑色的石头，捡大小均匀的放到布袋里，一会儿咱们用得上。”苏巧巧捡了两块，给苏秀秀示范。

现代炒栗子用的黑砂石，都经过人工打磨，足够光滑，不伤锅。可现在是在古代，他们只能仔细挑选形状符合要求的来捡。

好在河边这种砂石够多，经过河水长年累月的天然打磨，形状也大多符合要求。

花了些时间，姐妹两个捡了三斤多的黑砂石，又一起回家。

黑砂石捡回来，要先仔细清洗一遍才能使用。

至于板栗，不用做太多额外的处理。

苏巧巧捡回来的板栗，全部都是自然熟透落在地上，成熟度很好，糖分应该足够，炒熟之后也会很好脱壳。

等到黑砂石清洗完毕，苏巧巧用一条布巾将石子擦干些许，全部放入锅中，生火之后开始翻动锅里的石头。

糖炒栗子分为开口和不开口两种做法，开口的做法，讲板栗划开一个小口，炒制完成后，方便剥开板栗，但不开口的做法，炒制出的板栗更加光滑油亮。

炒黑砂石之前，先前苏巧巧丢进炉火里的板栗已经烤熟，她剥开一个尝过味道。板栗的品质足够优秀，不需要提前开口。

烤好的板栗，苏巧巧只留下几颗，剩下的全部叫苏彦和苏秀秀拿去，分给家里四个人尝尝味道。

果然，尝过味道之后，苏彦和苏秀秀连连点头，直说这板栗好吃。

阿宸也给出了很高的评价，最高兴的，要数林氏：“巧巧，这板栗要是能当粮食吃，家里就不用担心过冬了!”

苏巧巧想的可不只是这么简单，这么多板栗，只在家里当做粮食，有些浪费了，她要用这些板栗帮家里吃饱穿暖!

不过苏巧巧没说话，只继续做糖炒栗子。

黑砂石在锅中炒一段时间，温度开始上升，等到温度升高之后，苏巧巧将准备好的板栗全部倒入锅中，用锅铲来回翻动。

将板栗和黑砂石翻拌均匀，苏巧巧又拿过糖罐，将半罐白糖一股脑地倒入锅里。

“姐姐，要放这么多糖?”苏秀秀有些心疼。

这个时候，糖的价格不便宜，这些糖，还是姐姐前些天赚了钱，才买回来的。

苏巧巧笑着摸了摸苏秀秀的头：“秀秀，这些糖用掉了，姐姐还有办法再赚回来，就用锅里这些板栗。”

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