昨天没能成功蹭上席面,今天的萧政可是准备了大杀器的!
他打听过了,本地的周岁酒,一般人随礼就随个二百块很不错了。
萧政直接掏五百!
果然,五张粉红票一亮出来,老太太又听说他是来感受本地风土人情拍视频的,大大方方地就放人进去了。
他赶紧找个地方坐下,听着这位老太太继续在登记处大杀四方。
「哎呦,这不是老王太太吗?什么风把你吹来了?当初你嫌弃我儿子养牛的没出息,坚决不让俩孩子成……啧啧,现在看我这大孙子!多亏你当初不同意!」
一边竖起耳朵听着八卦,萧政一边望眼欲穿地看着后厨的方位,时不时准备偷拍点镜头。
此刻的桌上,几个凉菜已经都上得差不多了,锅包肉也准备上桌。陈苒正在给双绝烧鸡做卤制前的最后一道工序。
萧政调整着焦距,从镜头里近距离观察着。
一勺热油泼下去,刚刚还只是微微发黄的鸡皮,顿时被激发成了勾人食欲的金红色。
陈苒的手法极稳,不论是转动整鸡的手法,还是浇油的稳定度,都几乎像是机器一样好不出错。
一整只鸡从油锅里捞出来,没有一块因为过度油炸变得焦糊,也没有一块鸡皮因为过油时长不够而上色不均。
萧政实在是忍不住了,发了个先导小视频。
「下村坐席,居然碰见了厨艺如此高超的大厨。果然,高手都在民间!」
安吉姗也刷到了这条视频,忍不住点点头。
自从加入了陈苒粉丝团,她每天刷美食视频的时间都变长了。
万一什么时候又刷到了陈苒的最新踪迹呢?
「这个手法看着确实不错,可惜呀,不是陈厨师的老式炸鸡腿……」
想起来之前谢霜发给她的邀请,安吉姗忍不住想像起来。
「如果有一天能吃到陈苒烧的整个席面,那得是多爽啊……」
萧政一共拍了两条小视频,一条是陈苒炸鸡,另一条则是那叫人眼花缭乱的烹汁手法。
先发了一条炸鸡,看起来流量有点一般,他决定等把完整的大席视频发出之后再发锅包肉。
他架好摄像机,等着这次大席的第一个硬菜上来。
撕好的双绝烧鸡!
最终,陈苒还是选择了用撕的手法来处理这只烧鸡。这样的手法,更能保持鸡皮香脆和鸡肉嫩滑的口感。
不过,这样的处理方法也决定了,这道烧鸡在上桌后的一分钟内,就已经被整桌食客抢夺一空!
萧政刚刚调整了一下摄像机,再一抬头,烧鸡已经没了!
他这一桌,甚至还都是村里的老头老太太们。
或许是实在不好意思,旁边坐着的大妈分了他一小块鸡脖:「后生,你尝尝吧。」
同样的场面,不光是在这一桌上演,几乎每一桌的烧鸡,都是同样的命运。
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